Posna jela

Posna salata sa makaronama ....

Sastojci :
500 g makarona
500 g shampinjona
300 g rendanog posnog kachkavalja
400-500 g posnog maJoneza
200-300 g kechapa
so
Priprema :
Makarone skuvati i procediti.
Sampinjone iseckati na listice...dinstati i prohladiti.
Sjediniti makarone...sampinjone...kackavalj...majonez i kecap....posoliti i pobiberiti.
Ostaviti preko noci u frizideru da namirnice puste svoje mirise.
Sutradan ce salata biti lepsa.....


Postavite i vi neka posna jela koja rado jedete ...

Potopiti sojine snicle u toplu vodu i drzati 1 sat,iseci 1praziluk,par cena belog luka,malo maslinovog ulja i sipaj sok od paradajza.Dodaj sojine snicle i kuvati na laganoj vatri,pri kraju dodati malo origana,jabukovog sirceta,bibera i malo soli po potrebi.PRIJATNO   

PASULJ PREBRANAC


Prebranac je, svakako, poznato jelo kod nas. Izvanredan je kao prilog, kao posno jelo za vreme posta (pokušajte sa dimljenim šaranom ili deverikom).
Ipak, meni je najlepši u obliku kojeg vam prenosim.
Kada se dobro začini, ovo je pravo "muško", jako jelo koje će neizostavno tražiti da se zalije kvalitetnim i dobro ohlađenim vinom. Vina morate odmah piti, da vas ne obuzme žeđ koju posle ne možete ugasiti ni balonom vina.
Sastojci za 8 porcija
Pasulj prebranac ili tetovac - 1 Kg
Crni luk - ista količina kao i pasulj + dve - tri glavice
Dobre sveže sremačke kobasice, ne za posno
Ulje, aleva paprika, biber i so
Učiniće vam se da je previše luka. Verujte, nije...
Poželjno je ostaviti pasulj preko noći ili odmah ujutru u vodi da omekša.
Priprema
Dve – tri glavice luka sitno iseckati i staviti sa pasuljem da se kuva. Kada proključa, procediti i baciti prvu vodu. Ponovo naliti i ostaviti da se kuva dok pasulj ne omekša, i zatim presuti u đevđir da se ocedi.

Za to vreme sitno iseckati luk i lagano dinstati u vrelom ulju, dok ne bude mekan i staklast. Na pola dinstanja dodati malo soli i sode bikarbone. Kada je gotov, skinuti sa vatre, dodati kašiku aleve paprike (može i ljuta) i dobro promešati. Ako se paprika doda dok se luk dinsta, onda hoće da gorči.

U uljem namazanu tepsiju ređati red pasulja, red luka, i svaki sloj posoliti i zabiberiti.
Obavezno završiti sa pasuljem.

Slatki kupus:Glavica kupusa,3glavice crnog lika,3cena belog luka,2sangarepe ,2korena zelena,malo celera,2krompira.Luk iseci i naliti vode,dodati par zrna bibera,malo kalijumove soli,crvenu alevu papriku.Kad prokljuca posle par minuta dodati povrce i vodu,kupus kasnije.Kuvati na laganoj vatri 30 min.Kupus iseci na krupnije komade i dodati u posudu,po potrebi dodati vode,mesati i kuvati jos 20 min.Pri kraju dodati origano,ruzmarin ili majcinu dusicu.Prijatno.SAMO BEZ MASNOCA I DODATKA JELIMA.

Posna sarma.........
Sastojci

• 500 grama kočanskog pirinča
  
• 2 srednje glavice crnog luka
  
• 200 grama pečenog semena bundeve
  
• 2 srednje šargarepe
  
• listovi kiselog kupusa
  
• začin, biber, aleva paprika
  
• ulje
  
• 3-4 lista lovora
  

Način pripreme


Na ulju izdinstati sitno seckan crni luk. Dodati i narendanu (najsitnije) šargarepu. Kad je i šargarepa gotova, sipati 100 grama mlevenih semenki bundeve i 100 grama seckanih. Dodati i pirinač da se zacakli na ulju. Začiniti alevom paprikom, biberom i začinom. Treba biti obazriv sa začinom, zbog toga što je kiseli kupus slan.
U posudu u kojoj će se kuvati sarma na dno staviti ulje i 2-3 kašičice aleve paprike. Dno obložiti oštećenim liskama. Zatim uzimati očišćene listove kiselog kupusa, na svaku stavljati po jednu kašičicu fila i uvijati sarme. Posne sarme su lepše ako su manje, pa se zato, ako su listovi kiselog kupusa veliki, mogu i preseći.
Kada se uviju sarme, ređati ih u lonac u kome će se kuvati. Između stavljati lorber i pomalo aleve paprike. Poslednji red prekriti listovima kupusa. U posudu u kojoj je bio fil staviti šoljicu ulja i vode da zavri. Tako vrelim prelivom zaliti sarmu, lonac poklopiti i na tihoj vatri krčkati bar tri sata. Ovako pripremljena sarma lepa je i topla, a može da se služi i hladna.