Torte

Naslov: Torte Čet Maj 15, 2008 12:19 am

COKOLADNA JAFA TORTA

Sastojci

Za kore:
15 belanaca
450 g šećera
450 g mlevenih oraha
300 g otopljene cokolade

Za fill:

15 zumanaca
14 kasike secera
200 g cokolade
350 g margarina

Ostalo:

jafa keks
sok od narandze

Priprema
Kora:

5 belanaca ulupati sa 150 g secera, dodati 150 g mlevenih oraha i 100 g otopljene cokolade. Ispeci tri ovakve kore.
Krem:

Na pari kuvati 15 zumanaca, 14 kasika secera i 200 g cokolade. Kad se ohladi, dodati 350 g umucenog margarina. Kore preliti malo otopljenom cokoladom.

Filovati:

kora - dio krema - keks natopljen u soku od narandze - krem - kora.

Naslov: Re: Torte Ned Jun 15, 2008 2:36 pm

Torta s jagodama

10 jaja,
4 žumanca,
1/2 l mleka,
400 g jagoda,
250 g margarina,
9 kašika brašna,
10 kašika šećera,
250 g šećera u prahu,
2 kesice vanilin šećera,
10 kašika mlevenih oraha,
2 kesice instant krem šlaga.

Ulupati u čvrst sneg 10 belanaca sa 10 kašika šećera. Dodati umućena žumanca (10 žumanaca) i pažljivo sjediniti. Umešati 5 kašika brašna i orahe.
Izručiti u okrugli nauljen i brašnom posut kalup, pa peći na 180 stepeni.
Ohladiti i preseći na pola.
Priprema krema: Razmutiti 4 kašike brašna i 4 žumanca u malo mleka, pa zakuvati u 1/2 l mleka.
Umutiti margarin (ili maslac) sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, pa sjediniti sa ohlađenim kremom.
Filovati donju koru pripremljenim kremom, preko njega poređati isečene jagode. Na jagode spusti gornju koru.
Umutiti krem-šlag i njime premazati celu tortu. Ukrasiti preostalim jagodama.

Naslov: Re: Torte Ned Dec 28, 2008 8:21 pm

Ja sam vise za degustaciju,kvasna kisela testa mi vise leze.

Naslov: Re: Torte Uto Jul 07, 2009 10:25 pm

.Moja omiljena.........mmmmmmmmmmmmmm

Potrebno: 7,5 dcl slatke pavlake - 9 jaja - 200g šećera - 1 dcl trešnjevaće - 20g naribane čokolade - 100g mrvica od keksa - 60g naribanog badema - 50g kakaoa u prahu - 400g višanja bez koštica (najbolje višnje iz rakije tzv. pijane višnje)

Umutite 8 žumanaca, 1 celo jaje, šećer i kašiku vode dok masa ne postane penasta. Tome dodajte nariban badem, mrvice keksa,kakao i sneg od 8 belanaca. Masu sipajte u kalup za tortu prečnika 25cm, prethodno namazan maslacem i posut brašnom. Pecite na umerenoj toploti 45 minuta. Kad se testo ohladi presecite ga na 3 dela. Prethodno napravite sirup od malo gustina, mleka i soka od višanja. Sirupom premažite prvu koru. Zatim poređajte višnje. Preko njih namažite deblji sloj ulupane slatke pavlake, u koju ste stavili trešnjevaču. Drugi deo testa stavite preko pavlake, takođe zalijte sirupom pa zatim celu tortu premažite debljim slojem pavlake. Tortu ukrasite struganom čokoladom i trešnjama iz slatka. Obavezno je do služenja držite u hladnjaku.

Naslov: Re: Torte Uto Jul 07, 2009 10:27 pm

Nugat torta........
Sastojci

Kora

12 belanaca

12 kašika šećera

3 kašike prezli

1 kašika brašna

150 grama pečenog tucanog lešnika

Prvi fil

12 žumanaca

12 kašika šećera

250 ml mleka

4 kašike gustina

1 margarin

100 grama krupno rendane bele čokolade

Drugi fil

350 grama šlaga

kisela voda

250 grama pečenog tucanog lešnika

100 grama crne rendane čokolade

Način pripreme

Umutiti 12 belanaca sa 12 kašika šećera, pa dodati 3 kašike prezli, 1 kašiku brašna i 150 grama pečenog tucanog lešnika. Ispeći jednu koru.

Skuvati na pari 12 žumanaca, 12 kašika šećera, 250 grama mleka i 4 kašike gustina. U ohlađen fil dodati 1 margarin i 100 grama krupno rendane bele čokolade. Staviti fil preko kore.

Preko ovog fila staviti još jedan fil: 350 grama šlaga umutiti sa kiselom vodom, pa dodati 250 grama pečenog tucanog lešnika i 100 grama crne rendane čokolade. Okolo ukrasiti šlagom.

Naslov: Re: Torte Pon Avg 03, 2009 9:45 pm

Rastuzim se kada vidim sve ove torte, a trenutno nesmem da ih jedem.........